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Restaurante Kamakura
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Restaurante Kamakura

teppanyaki
Kamakura es una pequeña ciudad al suroeste de Tokio que, según antiguas escrituras un día fue la antigua capital de Japón y que hoy en día mantiene el sabor tradicional de la cultura Japonesa. El restaurante Kamakura se inspira en esa cultura nipona tradicional para ofrecerle una experiencia gastronómica auténtica. Sus auténticas lámparas de arroz, decoración de bambú o la bella fuente de agua le transportarán a un jardín oriental en Tenerife. *Los horarios son variables. Le rogamos contacte con el hotel para más información.
  • De miércoles a sábado de
  • 19:00 hrs a 23:00 hrs.*
  • CóDigo De Vestimenta:
  • Calzado cerrado, pantalón largo, camisa / camiseta de manga corta o larga.
  • itadakimasu
  • Kamakura dining area

Menu del Restaurante

Menú DegustacióN Kamakura

Ensalada Wakame - 59
Tempura De Algas Kaiso - 59
Teppanyaki: Lomo Bajo De Wagyu - 59
Combo Sushi - 59
Temaki de langostino / Gunkan a la elección del Chef / Sashimi de atún
Satay De SalmóN - 59
Polo Cremoso De Cake Y Té Matcha - 59

Gran Menú DegustacióN Itadakimasu

Ensalada Wakame - 75
Navajas Aderezadas - 75
Gunkan De SalmóN Con Mayonesa Japonesa / Gunkan De AtúN Spicy - 75
Sashimi De AtúN / Surtido De Niguiri - 75
Berenjenas Glaseadas - 75
Tempuras De Algas Kaiso - 75
Teppanyaki De Pez Mantequilla Con Edamame En Yuzu - 75
Teppanyaki De Lomo Bajo De Wagyu - 75
Ganache De Chocolate Y Miel - 75
Macaroon, Yuzu / Semiesfera, Lychee / Polo Cremoso, Té Matcha - 75

Menú Kabuto

Ensalada De Algas Hijiki - 36
Teppanyaki De SalmóN - 36
4 Uramaki, 2 Hosomaki, 2 Niguiri - 36
Mousse Ligero De Yuzu - 36

Menú Kyoto

Sopa Japonesa "Egg Drop" - 36
Tempura Moriwase De Verduras, Pescado Y Langostinos - 36
Tonkatsu De Cerdo, Solomillo De Cerdo Empanado, Arroz Blanco - 36
Brownie Con Helado De Vainilla Y Gelatina De Yuzu - 36

Menú Bejilarian

Edamame Con Salsa Yakiniku - 36
Tempura De Verduras - 36
Teppanyaki De Tofu Con Setas Shitake - 36
Semiesfera De Cremoso De Lychee - 36

Sopas

Miso Hotate Kai - 8
con vieira
Miso Shitake - 7
con setas Shiitake
Miso Shiro - 7
tofu y algas
Miso Yaki - 7.5
con pollo
Miso Yasai - 7
con verduras

Ensaladas De Algas

Sunomono Mariscos - 9
Ensalada de algas con langostinos, pulpo y salsa Ponzu
Sunomono - 7
Ensalada de algas con pepino y salsa Ponzu
Wakame - 9
Ensalada de algas con aliño de sésamo

Ensaladas

Ensalada Con Gambas, Aguacate, PiñA Asada, Tomate Cherry Y Vinagreta De Lima - 13
Edamames - 7
Habas de soja con sesamo blanco, negro, aceite de sesamo y su mojo
Ensalada Con Bambú, Zanahoria, MaíZ, Langostinos En Tempura Y Brotes Verdes - 11
Ensalada Verde Con Mango, Tomate Cherry, Aguacate, Queso Tempurizado Con Vinagreta De Miel De Palma Y Soja - 9

Sashimi

Maguro - 15
atún rojo
Suzuki - 11
lubina
Tako - 10
pulpo cocinado al vapor
Hotate Kai - 13
vieiras
Sake - 11
salmón
Unagi Kabayaki - 10
anguila

Nigiri Sushi

Maguro - 8
atún rojo
Unagi Kabayaki - 6.5
anguila
Ebi - 7
langostinos cocidos
Tako - 6
pulpo cocinado al vapor
Hotate Kai - 8
vieiras
Suzuki - 8
lubina
Sake - 6.5
salmón

Gunkan Maki

SupaishīNa Maguro - 9
atún rojo picante
Ikura - 9
huevas de salmón
Sake - 6
salmón
Maguro - 8
atún rojo
Tobiko - 6
huevas de pez volador

Platos Variados

Chirashi - 33
16 unidades de sashimi mixto con arroz
Combo Sashimi - 31
16 unidades de sashimi
Combo Nigiri - 27
10 unidades de nigiri
Combo Sake (SalmóN) - 25
4 nigiri, 4 hosomaki, 4 sashimi
Combo Maguro (AtúN) - 30
4 nigiri, 4 hosomaki, 4 sashimi
Combo Mixto - 31
4 nigiri, 4 hosomaki, 4 sashimi
Combo Hosomaki Deluxe - 26
12 unidades de hosomaki en tempura
Combo Hosomaki - 22
12 unidades de hosomaki

Hosomaki Roll

Tekka Maki - 13
atún rojo
Suzuki Maki - 11
lubina
Ebi Maki - 11
Langostinos cocidos
Hotate Maki - 13
Vieras
Kappa Maki - 9
Pepino
Unagi Kabayaki Maki - 11
anguila
Sake Maki - 11
Salmón
Robusutá Maki - 15
Bogavante
Tako Maki - 10
Pulpo cocinado al vapor
Abokado Maki - 9
Aguacate

Roll

Yokohama (4 Unidades) - 14
atún, mango, huevas de pez volador rojo
Yokohama (8 Unidades) - 27
atún, mango, huevas de pez volador rojo
Sashimi (4 Unidades) - 15
con miso de naranja
Sashimi (8 Unidades) - 28
con miso de naranja
Spring (4 Unidades) - 9
verdura asada
Spring (8 Unidades) - 16
verdura asada

Uramaki Roll

Spicy Tuna (4 Unidades) - 16
atún, salsa kimuchi-no-moto, aguacate, cebollino, huevas de pez volador rojo
Spicy Tuna (8 Unidades) - 29
atún, salsa kimuchi-no-moto, aguacate, cebollino, huevas de pez volador rojo
Alaska (4 Unidades) - 15
salmón, aguacate, wakame, huevas de salmón
Alaska (8 Unidades) - 28
salmón, aguacate, wakame, huevas de salmón
Kaori (4 Unidades) - 14
anguila en panko, cebollino y salsa yakitori
Kaori (8 Unidades) - 27
anguila en panko, cebollino y salsa yakitori
Mexican Roll (4 Unidades) - 13
pollo marinado en sake con jalapeños, pico de gallo, guacamole y nachos
Mexican Roll (8 Unidades) - 24
pollo marinado en sake con jalapeños, pico de gallo, guacamole y nachos
Kamakura (4 Unidades) - 13
langostinos, salmón, mango, salsa teriyaki
Kamakura (8 Unidades) - 24
langostinos, salmón, mango, salsa teriyaki
Ebitemp (4 Unidades) - 15
langostino en panko, aguacate, cebollino, furikake
Ebitemp (8 Unidades) - 28
langostino en panko, aguacate, cebollino, furikake
California (4 Unidades) - 15
bogavante, huevas de pez volador rojo, aguacate, pepino, sésamo
California (8 Unidades) - 28
bogavante, huevas de pez volador rojo, aguacate, pepino, sésamo
Tara (4 Unidades) - 14
bacalao en tempura, salsa tártara, cebollino, patatas crujiente
Tara (8 Unidades) - 26
bacalao en tempura, salsa tártara, cebollino, patatas crujiente
Philadelfia (4 Unidades) - 13
salmón, queso crema, sésamo
Philadelfia (8 Unidades) - 24
salmón, queso crema, sésamo
Nyc (4 Unidades) - 12
salmón, agucate, sésamo negro
Nyc (8 Unidades) - 22
salmón, agucate, sésamo negro

Tempura

Ebi - 15
langostinos
Yasai - 11
verduras
Yaki - 11
pollo
Moriwase - 14
verduras, langostinos y pescado
Sakana - 12
pescado
Tofu - 11

Tallarines

SāRoin Soba - 11
Tallarines con solomillo, verduras y salsa chily dulce
Yasai Soba - 8.5
Tallarines con verduras
Yaki Soba - 9
Tallarines con pollo y verduras
Ebi Yaki Soba - 11
Tallarines de langostinos y salsa chilly

Teppanyaki

ROBUSUTÁ - 36
bogavante
MAGURO - 28
atun rojo con sésamo
HOTATE KAI - 25
vieiras en salsa de ostras sobre arroz frito
YAKITORI KAMO - 26
magret de pato
NASU MISO - 21
entrecote con berenjenas en tempura y su salsa
TONKATSU - 18
cerdo empanado con arroz blanco y su salsa
JAMBO EBI - 30
langostinos jumbo
SUZUKI - 25
lubina
SAKE - 20
salmón
SÁROIN - 24
solomillo
YAKITORI - 18
brocheta de pollo y su salsa
TOFU - 16
tofu y setas shiitake
WAGYU - 42
lomo bajo con setas shiitake

Arroz

YAKIMESHI - 6
arroz frito con huevo y verduras
BASMATI - 4
arroz blanco al vapor

Postres

MOUSSE LIGERO DE YUZU - 7
CHEESECAKE CON FRUTOS ROJOS AL SAKE - 8
SEMIESFERA DE CREMOSO DE LYCHEE - 7
BROWNIE CON HELADO DE VAINILLA Y GELATINA DE YUZU - 8
POLO CREMOSO DE CAKE Y TÉ MATCHA - 8
FLEXIBLE DE FRAMBUESA - 7

Bebidas y Postres

Gin And Tonic Experience

GIN MARE -
"Ginebra española de la Costa Dorada, destilado de aceitunas, tomillo, romero y albahaca"
G&T No1 16 -
Pomelo rosado y perejil con tónica Fever Tree
G&T No2 17 -
Aceite y piel de lima, limón y naranja con tónica 1724
HENDRICKS -
"Ginebra escocesa destilada de enebro, cilantro, rosas de Bulgaria y pepino"
G-VIGNE -
Ginebra francesa con toque floral y suave sabor de uvas
BEEFEATER 24 -
"Ginebra con una sofisticada mezcla de los mejores botánicos y tés exóticos"

Kamakura Signature Cocktails

Kamakura Bloody Mary - 9
Sake, tomate y zumo de tomate
Lychee Martini - 9
Vodka Absolut y puré de licor de lichi
Ginger Mojito - 9
Havana 3, jengibre, hierbabuena y ginger ale
Mango Collins - 9
"Vodka Absolut de mango, puré de mango y zumo de limón con soda"
Kamakura Spring Punch - 9
Sake, licor de Cassis, limón, azúcar y cava

Sakes (Tokkuri) 20 Cl

Kikusui. Junmai Daiginjo - 22
"Cima del arte de la producción de sake y la más aromática, delicada y refinada. Junmai Daiginjo se elabora de manera ancestral evitando el uso de maquinaria y adhiriéndose a métodos y herramientas tradicionales. Es el sake más puro, elaborado por completo a base de arroz altamente pulido, agua y moho koji."
Sake Yamadanishiki . Tokubetsu Junmai Shu - 16
"Similar al Junmai, sólido, completo y sencillo, su sabor es limpio y bien estructurado, con una acidez ligeramente mayor que otros tipos de sake. "Tokubetsu" significa "especial" y en aras de esta categoría requiere más pulido de arroz que el Junmai básico. Se hace solo con arroz, agua y moho koji, sin alcohol añadido."
Sake Nigori Gekkeikan . Nigori - 18
"Conocido como "Sake nuboso o lechoso", está poco filtrado o puede haber tenido una parte de las lías de arroz (la mezcla de arroz fermentado) añadidas de nuevo al sake claro tras su filtración. La nubosidad le confiere plenitud, cuerpo y una dulzura única. Nigori sake tiene un perfil de sabor sustancial y se puede tomar como aperitivo o postre. Complementa perfectamente comidas sustanciosas, cremosas o especiadas. "
Sake Karatamba . Honjozo - 16
"Sake ligeramente perfumado y fácil de beber por su carácter seco. Elaborado con arroz, agua, koji y una pequeña cantidad de alcohol destilado para poder extraer los aromas más finos del arroz. Combina muy bien con platos condimentados o más fuertes"

Sakes (Tokkuri) 33 Cl

Kikusui. Junmai Daiginjo - 33
"Cima del arte de la producción de sake y la más aromática, delicada y refinada. Junmai Daiginjo se elabora de manera ancestral evitando el uso de maquinaria y adhiriéndose a métodos y herramientas tradicionales. Es el sake más puro, elaborado por completo a base de arroz altamente pulido, agua y moho koji."
Sake Yamadanishiki . Tokubetsu Junmai Shu - 25
"Similar al Junmai, sólido, completo y sencillo, su sabor es limpio y bien estructurado, con una acidez ligeramente mayor que otros tipos de sake. "Tokubetsu" significa "especial" y en aras de esta categoría requiere más pulido de arroz que el Junmai básico. Se hace solo con arroz, agua y moho koji, sin alcohol añadido."
Sake Nigori Gekkeikan . Nigori - 28
"Conocido como "Sake nuboso o lechoso", está poco filtrado o puede haber tenido una parte de las lías de arroz (la mezcla de arroz fermentado) añadidas de nuevo al sake claro tras su filtración. La nubosidad le confiere plenitud, cuerpo y una dulzura única. Nigori sake tiene un perfil de sabor sustancial y se puede tomar como aperitivo o postre. Complementa perfectamente comidas sustanciosas, cremosas o especiadas. "
Sake Karatamba . Honjozo - 25
"Sake ligeramente perfumado y fácil de beber por su carácter seco. Elaborado con arroz, agua, koji y una pequeña cantidad de alcohol destilado para poder extraer los aromas más finos del arroz. Combina muy bien con platos condimentados o más fuertes"

Té JaponéS

Matcha - 9
"Matcha es un té verde finamente molido o en polvo y el único que se sirve en la ceremonia del té. Se trata de un té de alta calidad con un sabor distintivo que se debe disfrutar en pequeñas cantidades, como un shot de expreso. "
Genmaicha - 7
"Genmaicha es un té verde mezclado con arroz integral tostado Se conoce también como el "té de las palomitas de maíz" porque cuando los granos de arroz estallan durante el proceso del tostado, se asemejan a las palomitas de maíz. Genmaicha tiene un aroma intenso y rico con sabor a nuez."
Sencha - 6
"Sencha es el tipo de té verde más popular en Japón. De hecho, más del 80% del té verde producido en Japón es té Sencha. Se prepara cociendo al vapor sus hojas y enrollándolas después para darles su característica forma de aguja. Se distingue por su sabor dulce y su fresco aroma. "
Konacha - 7
"Konacha se obtiene del polvo, los brotes y las pequeñas hojas de té que resultan de procesar el té Gyokuro o Sencha. Es un té de alta astringencia y amargura debido a su color oscuro."
Jasmin - 5
"El té jazmín es un té verde aromatizado con flores de jazmín y sabor ligeramente dulce."

Whisky JaponéS

Yamazaki 12 Year Old - 21
"Pionero por excelencia de los whiskies de malta japoneses, el Yamazaki 12 años es elegante y sedoso. De color dorado oscuro con reflejos brillantes, presenta notas aromáticas de cedro, miel de oro, clavo y cáscara de naranja confitada. "
The Hakushu Single Malt Whisky - Distiller's Reserve - 16
"Mezcla de malta ligeramente ahumada y whisky envejecido en barricas de roble americano durante unos 18 años. Tiene notas de yuzu (cítrico japonés), pomelo y tomillo de limón"

Postres

Mousse ligero de yuzu - 7
Yuzu mousse
Cheesecake con frutos rojos al sake - 8
Cheesecake with sake marinated forest fruits
Semiesfera de cremoso de lychee - 7
Creamy semisphere of lychee
Brownie con helado de vainilla y gelatina de yuzu - 8
Brownie with vanilla ice cream and and yuzu jelly
Polo cremoso de cake y té matcha - 8
Creamy ice-pop of sponge and matcha tea
Flexible de frambuesa - 7
Raspberry swirl
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Kamakura
Tradicional Restaurante
Tributo al sake Combo Mixto 2 Nigiri, 2 Hosomaki Y 2 Sashimi Tartar De AtúN Rojo, Sorbete De Wasabi Y Tempura De Cangrejo Real Lomo Bajo Wagyu, Setas Enoki Y Pak Choi Coulant De Té Macha, Helado De Jengibre Y Adzuki 46€ Por Persona (Iva Incluido)
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tribute sake
Reservar En Restaurante Kamakura Kamakura es una pequeña ciudad al suroeste de Tokio que, según antiguas escrituras un día fue la antigua capital de Japón y que hoy en día mantiene el sabor tradicional de la cultura Japonesa. El restaurante Kamakura se inspira en esa cultura nipona tradicional para ofrecerle una experiencia gastronómica auténtica.
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Kamakura sushi